Т.е. изменение ID в БД не приведет ни к чему плохому?
да и к хорошему может не привести.
менять можно и в админке(ручной ввод).
а если в этой базе есть товар с таким же ID. или, например, у Вас не был включен ЧПУ, то есть вид ссылки: index.php?productID=*..?. что тогда, если человек перейдет по старой ссылке, not found?
Ес-но имееется в виду для новых товаров, на которые ещё не было заказов
без разницы, был ли он куплен или нет. проблема в ссылке на товар, который проиндексирован поисковиками по этой ссылке/адресу(урлу).
если это не напрягает, или не проиндексирован: можете менять.