Вопрос состоит в другом. Есть в админ части, в каточке товара поле "Артикул" или "Код продукта"(у кого как называется).
Как вариант можно использовать его для этих целей, и тогда удалить его из product_detailed.tpl.html (и може ещё в product_brief.tpl.html), поскольку он админу и нужен только в админке. Но ежели поле артикул необходимо и для покупателя(например для заказа товара, чаще называют в телефонном режиме код товара, а не название), то тогда нужно править как и рекомендовал pehser. добавить в phpMyAdmin в таблицу SS_products в конец таблицы поле, например: articul_supplier, тип определить varchar(150).
Далее править/добавлять в файлах админки (includes/admin/sub/core/catalog_products_edit.php и admin_tmpl/catalog_products_edit.tpl.html). но нужно хоть чуток разбираться.